今月の食育活動は「乾物 高野豆腐」の観察です。
幼児クラスのお友だちが、高野豆腐を観察しました。
こどもたちは、高野豆腐が豆腐を凍らせて作られたものと聞いて驚いていました。
はじめに戻す前の固い高野豆腐を触ってみました。
水に入れて、しばらくたって柔らかく戻った高野豆腐を触ってみました。
感触が全く違うことに気づいて、面白そうにしていました。
（乾物に関しては、園の菜園で収穫した大根を使って切干し大根を作ったり、
栽培した椎茸を干し椎茸にするなどの活動をしたことがあります。
切干し大根や干し椎茸はお家でもできるので、チャレンジしてみると面白いですよ）
